MEZCLAS FUNCIONALES
Las mezclas funcionales permiten optimizar procesos, reducir errores y asegurar resultados consistentes en cada elaboración.
En INDIAS desarrollamos soluciones integrales para productos frescos, cocidos, curados y rebozados, pensadas para frigoríficos, fábricas y elaboradores que necesitan rendimiento, estabilidad y estandarización real.
Cada formulación combina funcionalidad tecnológica, practicidad operativa y calidad sensorial, simplificando procesos y mejorando el resultado final.
Porque producir mejor no depende solo de la materia prima, sino también de cómo se construye cada producto.
MEZCLAS FUNCIONALES
Las mezclas funcionales permiten optimizar procesos, reducir errores y asegurar resultados consistentes en cada elaboración.
En INDIAS desarrollamos soluciones integrales para productos frescos, cocidos, curados y rebozados, pensadas para frigoríficos, fábricas y elaboradores que necesitan rendimiento, estabilidad y estandarización real.
Cada formulación combina funcionalidad tecnológica, practicidad operativa y calidad sensorial, simplificando procesos y mejorando el resultado final.
Porque producir mejor no depende solo de la materia prima, sino también de cómo se construye cada producto.
FRESHLINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos frescos
Mezclas formuladas para simplificar la elaboración de productos frescos, mejorar la estabilidad del color, optimizar la conservación y asegurar resultados uniformes en planta.
Freshline®
ayuda a reducir errores operativos, estandarizar formulaciones y mantener la calidad en cada producción.
Productos incluidos
- Chorizo Tradicional
- Chorizo Picante
- Chorizo Casero
- Hamburguesas
CURELINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos curados
Mezclas desarrolladas para asegurar una correcta fijación del color, estabilidad oxidativa, seguridad microbiológica y uniformidad sensorial en productos curados.
Cureline®
permite optimizar procesos, mejorar la conservación y mantener resultados consistentes en elaboraciones donde el tiempo y la precisión hacen la diferencia.
Productos incluidos
- Jamón crudo XXX
- Bondiola XXX
- Pancetas XXX
- Cureline® Adialsec
FERMALINE®
Soluciones integrales para productos fermentados
Desarrollada para productos que requieren fermentación controlada, estabilidad microbiológica y perfiles sensoriales definidos.
Fermaline®
permite mejorar el desarrollo del sabor, la textura y la maduración de embutidos fermentados, garantizando seguridad, uniformidad y calidad en cada elaboración.
Productos incluidos
- Salames y salamines 6%
- Salame Milan
- Salame cultivo
COOKLINE®
Soluciones integrales para productos cárnicos cocidos
Mezclas formuladas para optimizar la elaboración de productos cocidos, mejorando textura, rendimiento, estabilidad y uniformidad en cada proceso.
Cookline®
permite estandarizar producciones, reducir desvíos operativos y asegurar resultados consistentes en productos donde la calidad final depende de cada detalle.
Productos incluidos
- Fiambres cocidos
- Jamón cocido
- Mortadela
- Queso de cerdo
- Paté
- Salchichas tipo viena
CRISPLINE®
Soluciones integrales para rebozados y empanados
Mezclas desarrolladas para lograr rebozados uniformes, mejor adherencia, crocancia y una mejor presentación final en cada elaboración.
Crispline®
optimiza procesos, mejora el rendimiento y asegura resultados consistentes en productos empanados, rebozados y preparados listos para cocinar o servir.
Productos incluidos
- Milanesas
- Milanesas DM
- Milanesas de Pollo
Rebozadores
- Rebozador Mandy – AL-RB01
- Rebozador libre de gluten – AL-RB02
- Rebozador coloreado – AL-RB03