Crema de zapallo especiada con garam masala, pimienta negra y semillas tostadas
Ingredientes
- 1 kg de zapallo en cubos
- 1 cebolla
- 1 puerro
- 1 litro de caldo de verduras Indias
- 1/2 cucharadita de garam masala Indias
- 1/4 cucharadita de pimienta negra molida Indias
- 100 ml de crema de leche (opcional)
- 2 cucharadas de mix de semillas Indias, tostadas
- Sal a gusto
Preparación de la receta
1. Rehogar cebolla y puerro, sumar el zapallo y cocinar 5 min.
2. Cubrir con el caldo y cocinar 20-25 min hasta que el zapallo esté tierno.
3. Procesar hasta lograr una crema homogénea. Sumar el garam masala y la crema de leche si se desea.
4. Servir con un toque de pimienta negra molida recién agregada y coronada con las semillas tostadas.
La crema de zapallo de siempre, con una especia que le cambia el juego.
Tiempo
35 min.
Porciones
4
Calorías
210 Kcal
Dificultad
Fácil