Mayonesa de ajo, con y sin huevo

Publicado por

ignacio

Activado 29 de septiembre de 2020

Tener un paquete de ajo deshidratado Indias.
Tomar el recipiente de la licuadora y con un exprimidor hecha el jugo del limón y dos cucharas de ajo, luego mézclalo por un par de minutos.
Una vez que todo este disuelto, agregarle la clara del huevo, la sal y pimienta negra al gusto. No te olvides de mezclar juntos los ingredientes. Asimismo echarle el ají y mostaza si lo deseas.
Tienes que continuar licuando todos los ingredientes hasta que esto esté muy disuelto, es decir este condensando. Luego vierte el aceite en un hilo fino poco a poco. Este paso es muy primordial porque puede ser que la mayonesa se corte.
Una vez que se llegue al punto en que se desee la mayonesa, dejar de licuar seguidamente colócalo sobre el recipiente y para decorarlo ponle una ramita de perejil en el centro.